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豆腐酪?是豆腐做的嗎?我想這是很多人的疑問~~XD

 

台南出名的甜點就是布丁、奶酪,不過很多人會好奇的問:「韓金婆婆為什麼叫『豆腐酪』?不是『奶酪』呢? 」其實我們的豆腐酪並非豆製品,而是利用獨家手法製作,讓消費者吃起來能感受到『布丁奶酪變成豆腐』的口感,這也是日治時期一位日本師傅贈予韓金婆婆的獨家製作配方喔!\^0^/

 

豆腐酪名稱的由來則是因早期製作時,形如豆腐狀的方塊形,口感有如豆腐般軟嫩,清爽不膩、細緻綿密的口感,讓人一口接一口,感受到幸福的滋味,韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心,取名為「豆腐酪」!

 

因此簡單來說,我們韓金婆婆的豆腐酪~『它不是黃豆做的,卻有豆腐的滑嫩,不是布丁卻有布丁的綿密,又帶有奶酪的香醇卻又不膩口!』

 

我想這就是為什麼很多人第一口嚐到豆腐酪時,會露出驚訝的表情!

 

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韓金婆婆豆腐酪官方網站
http://www.2826089.com.tw/zh/support/new.html
服務專線:(06) 2826089

 

育賢店:台南市北區育賢街285號
安平店:台南市安平區安平路760號

 

赤崁店〈改裝整修暫停服務中…〉敬請期待重新開幕~

 


                                                                                                   

 

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